Hai sobat. Salah
satu hal yang paling seru saat membicarakan bulan Ramadan tentu saja adalah
menu berbuka puasa. Biasanya, di bulan Ramadan muncul berbagai macam jenis makanan dan jajanan yang
jarang dikonsumsi di bulan-bulan lainnya seperti kolak pisang, es timun suri,
bubur candil dan lain sebagainya. Setiap daerah tentu punya menu khas yang berbeda
satu sama lain, mengingat Indonesia memang kaya akan kuliner.
Tapi, ternyata bukan hanya Indonesia saja, lho yang punya kebiasaan dengan menu khusus di bulan
puasa. Dikutip dari PegiPegi.com, ternyata terdapat sejumlah menu khusus untuk berbuka puasa dari
berbagai negara. Nah, berikut ini beberapa menu buka puasanya:
Turki
 |
| Sup Iftariye menu khas Ramadhan di Turki |
Sebagai salah satu negara yang memiliki mayoritas umat Muslim,
bulan Ramadan tentu menjadi momen khusus bagi warga Turki. Di kota-kota besar
seperti Istanbul, hampir semua restoran dan rumah makan memberikan penawaran
khusus selama bulan Ramadan. Nah, biasanya tajil yang disajikan restoran maupun
rumah-rumah tangga adalah set menu sup iftariye, roti pide (roti panggang yang
memang hanya dijual selama Ramadan), pastirma, sujuk serta ragam kue yang
disebut börek. Selain itu, Turki juga punya menu pencuci mulut populer yang
disebut güllaç yang terbuat dari air mawar.
Lebanon
 |
| Salad Mezze |
Lebanon juga punya banyak menu khas berbuka puasa. Beberapa
diantaranya yang terkenal adalah salad mezze yang menggunakan kacang kering,
houmous (saus untuk dimakan bersama menu lainnya) serta berbagai macam daging
panggang. Ada juga menu populer lain seperti falafel, yang menyerupai kroket.
Meskipun makanan ini diyakini berasal dari Mesir, tapi kini sudah terkenal di
berbagai negara Timur Tengah dan menjadi menu yang sangat digemari.
Yordania
 |
| Qatayef |
Masyarakat Yordania punya menu khas berbuka puasa seperti
mansaf dan qatayef. Mansaf adalah hidangan khas Yordania berupa daging domba
dibumbui rempah-rempah. Sedangka qatayef adalah makanan yang menyerupai pancake
dengan kayu manis diisi kenari dan gula. Untuk melengkapi kelezatan qatayef,
biasanya warga Yordania akan menambahkan sirup madu.
Mesir
 |
| Madames |
Hampir semua umat Muslim di Mesir terbiasa berbuka puasa
dengan medames, yaitu hidangan berupa kacang tumbuk yang dimasak dan disajikan
dengan parsley, bawang putih, bawang bombay serta jus lemon. Biasanya, hidangan
lengkap medames juga menyertakan telur rebus. Hidangan lain yang juga ‘wajib’
ada di Mesir adalah molokheya, yang terdiri dari ayam dan nasi.
India
 |
| Hyderabad Haleem |
Meskipun didominasi oleh umat Hindu, bulan Ramadan termasuk
istimewa di India, karena negara ini memiliki populasi umat Muslim lebih dari
100 juta jiwa. Beberapa daerah yang memiliki penduduk Muslim dalam jumlah besar
adalah Hyderabad. Di sini, warga setempat biasa menikmati makanan khas yang
disebut Hyderabad Haleem. Ini adalah hidangan yang menyerupai bubur gandum
tradisional dan memiliki rasa pedas dan gurih, biasanya disajikan dengna daging
domba.
Pakistan
 |
| Samosa |
Berbuka puasa di Pakistan sepertinya kurang lengkap jika
tidak mengonsumsi samosa. Ini adalah makanan khas Pakistan yang punya bentuk
menyerupai pastel dan biasanya diisi dengan kentang pedas, bawang bombay,
kacang-kacangan, daging domba cincang atau daging sapi dan ayam cincang.
Bangladesh
 |
| Dal Puri |
Umat Muslim Bangladesh punya menu khas Ramadan yang mirip
dengan India dan Pakistan seperti samosa, dal puri (penganan ringan dari
roti goreng puri) dan jilapi (penganan manis seperti pretzel kering yang juga
populer di Sri Lanka, Nepal dan Pakistan serta beberapa negara Timur Tengah.
Selain itu, warga Bangladesh juga sering menyajikan minuman segar seperti rooh
afza, yang memiliki beragam citarasa, dan sorbet lemon.
Bagaimana sobat? Menggiurkan, bukan? Menu-menu buka puasa dari ragam belahan dunia.
